Passare da un’avviata attività familiare a rivoluzionare il gelato, facendolo approdare alle più grandi tavole gourmet. La nascita dell’idea, le difficoltà incontrate, gli amici, gli scettici. E poi Carapina. Tutto nel libro Il mio Gelato. Facciamo 4 chiacchiere con Simone Bonini Come nasce l’idea di raccontare la parabola di Carapina, dalla strada al piatto, come …
