E’ forse merito degli antichi romani se oggi l’Italia è il primo produttore di castagne, che – con molta probabilità – conobbero nelle città di Castanis in Asia Minore, da cui importarono l’albero. Antichi poeti, come Virgilio, ne descrissero le modalità di cottura – fatte bollire nel latte e consumate col formaggio. Marziale scrisse che …
