Un fresco e rapido dessert di sicuro effetto e dal gusto particolare, dello chef Giorgio Parini del ristorante il Povero Diavolo, di Torriana, in provincia di Rimini. Per 4 persone: – 1 gr. colla di pesce– 425 gr. panna liquida– 50 gr. succo di limone– 175 gr. zucchero– 1 cucchiaio di meliloto* in foglie essiccate– 1 stecca di liquirizia …
