La lingua di bue è un dolce tipico dell’isola di Procida, nell’arcipelago Campano, situata tra Ischia e i Campi Flegrei. Il dolce fu recuperato negli anni 60 dal giornalista Domenico Ambrosino, quando Procida era frequentata da Elsa Morante e Alberto Moravia, che erano soliti assaggiare questa delizia nei bar della Marina Sent’Cò. Il dolce è …
