L’imperativo categorico degli ultimi 5 anni – ben pompati da mastercheffi vari: imparare a cucinare bene, molto bene, magari come uno chef. E se una certa scuola blasonata incute un po’ di timore ai novizi o forse costa troppo, un’alternativa c’è: imparare a cucinare direttamente dallo chef, al ristorante. Siamo andati a testare con mano …
