Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno Cedroni ci presenta questa ricetta in cui il pesce viene cotto con una tecnica solitamente usato per le carni: in porchetta. Ricetta di sicuro effetto, magari sulla vostra tavola il prossimo Natale. Per la giardiniera – Cavolfiore bianco 150 gr– Carota 50 gr– Porri 30 gr– Aceto 45 …
